CPA & CPSM Laiteries
Les petites exploitations n'ont généralement pas avant le XIX° siècle, de local spécifique pour l'entreposage du lait et du matériel qui s'y rapporte.
Jattes, pots à crème, écrémeuse, baratte sont rangés dans une pièce fraîche.
A la fin du XIX° siècle, la crise agricole incite les paysans à développer l'élevage et à tirer profit des produits dérivés.
Ce qui les oblige à se fédérer au sein de laiteries coopératives.
St Christophe sur Roc
St Maxire
Ardin
St Varent
Echiré
Frontenay Rohan-Rohan
La Mothe St Héraye
Ménigoute
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